O Alamos Reserva Pinot Noir é um exemplar que combina a sofisticação da "rainha das uvas tintas" com a força dos vinhedos de altitude da família Catena Zapata. Este vinho passa por um cuidadoso processo de amadurecimento, resultando em um tinto sedoso, equilibrado e com uma riqueza de detalhes que encanta desde o primeiro gole.
Perfil Sensorial
-
Visual: Cor vermelho-rubi clara e brilhante, típica da variedade.
-
Olfato: Aroma intenso e elegante, com notas de frutas vermelhas frescas (cereja, morango e framboesa), entrelaçadas a toques florais de violeta e nuances de baunilha e chá preto provenientes do estágio em carvalho.
-
Paladar: No paladar é leve a médio corpo, com uma textura aveludada e taninos muito finos. Possui uma acidez refrescante que realça o sabor da fruta, levando a um final longo, limpo e sofisticado.
Sugestões de Harmonização
Sua elegância permite harmonizações com pratos mais delicados que os tradicionais Malbecs:
-
Aves e Peixes: Frango assado com ervas, pato confitado ou até peixes de carne firme, como o salmão grelhado.
-
Massas e Risotos: Pratos com cogumelos (funghi), trufas ou molhos à base de manteiga e ervas.
-
Queijos: Variedades cremosas como Brie e Camembert, ou queijos de meia cura como o Emental.
Ficha Técnica Sugerida
-
Produtor: Alamos (Catena Zapata)
-
Origem: Mendoza, Argentina
-
Uva: 100% Pinot Noir
-
Safra: 2023
-
Amadurecimento: Passagem em barricas de carvalho francês por um período de 6 a 9 meses.
-
Teor Alcoólico: 13% a 13,5% (aproximadamente)
-
Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C (servir levemente resfriado potencializa sua elegância).
Destaque de Venda: Este é o vinho ideal para os clientes que apreciam tintos mais leves, mas não abrem mão da complexidade. O selo Reserva eleva o patamar deste Pinot Noir, tornando-o uma opção gastronômica versátil e um presente certeiro para paladares exigentes.
